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E529 - Oxyde de calcium

Additifs : E529 - Oxyde de calcium

L'oxyde de calcium, communément appelé « chaux vive », est un produit obtenu par calcination du calcaire à 825 °C. On dit que CaO est de la chaux vive car elle réagit violemment avec l'eau, en produisant de la chaleur, selon la réaction : CaO + H2O → Ca-OH-2On obtient la chaux dite « éteinte » -elle ne réagit plus avec l'eau-. La chaux est un enduit de choix, car, par carbonatation à l'air libre -grâce au CO2 atmosphérique- : Ca-OH-2 + CO2 → CaCO3 + H2OElle devient du carbonate de calcium -CaCO3-, ou calcaire, retrouvant sa solidité initiale. Ainsi, la chaux éteinte enduite sur les murs crée une couche de calcaire -généralement colorée rouge, orange ou encore jaune-. La chaux vive est irritante pour la peau, car elle réagit avec l'eau présente sur la peau et produit de la chaux éteinte, qui est très basique -pKa = 12‚6 pour le couple Ca2 + 2 H2O/Ca-OH-2-. - Wikipédia

Noms : Oxyde de calcium, chaux vive

- France

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