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E225 - Disulfite de calcium

Additifs : E225 - Disulfite de calcium

Fonctions : Antioxydant, Conservateur

Le sulfite de potassium est un composé chimique de formule K2SO3. Il s'agit d'un sel de cations potassium K+ et d'anions sulfite SO32- produit notamment par réaction de l'acide sulfureux H2SO3 avec l'hydroxyde de potassium KOH : H2SO3 + 2 KOH → K2SO3 + 2 H2O.Le sulfite de potassium est un additif alimentaire de numéro E E225 non autorisé au sein de l'Union européenne mais autorisé en Australie et en Nouvelle-Zélande. - Wikipédia

- France

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