E203 - Sorbate de calcium
Fonctions : Conservateur
Le sorbate de calcium est le sel de calcium de l'acide sorbique. Le sorbate de calcium est un sel d'acide gras polyinsaturé. C'est un conservateur alimentaire fréquemment utilisé, son numéro E est le 203. - Wikipédia
Evaluation de l'EFSA : Scientific Opinion on the re-evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives (2015-06-30)
Pays : France - Voir les produits correspondants du monde entier
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