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E1203 - Alcool polyvinylique

Additifs : E1203 - Alcool polyvinylique

Fonctions : Épaississant

L'alcool polyvinylique ou poly-alcool vinylique- -PVAL- –-CH2CHOH-n– est un polymère obtenu par hydrolyse alcaline -soude, potasse- de l'acétate de polyvinyle –-CH2CHOAc-n–. L'alcool vinylique n'est pas isolable car il s'isomérise en acétaldéhyde ou éthanal CH3CHO -équilibre céto-énolique-. Par contre, l'acétate de vinyle CH2=CHOAc est parfaitement isolable et peut polymériser, principalement par une réaction de type radicalaire. En présence d'alcool polyvinylique et de borate de sodium -à partir du borax Na2B4O7‚10 H2O dissous dans l'eau-, on obtient un gel gluant, visqueux nommé "slime". - Wikipédia

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