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Raviolis aux Cèpes - Giovanni Rana - 250 g

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Raviolis aux Cèpes - Giovanni Rana - 250 g

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Code-barres: 8001665113069 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pâtes fraîches aux œufs farcies aux cèpes et à la crème de fromage. Raviolis aux Cèpes

Quantité : 250 g

Conditionnement : Plastique, Frais, Barquette

Marques : Giovanni Rana

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Frais, Plats à base de pâtes, Pâtes alimentaires, Pâtes farcies, Plats préparés frais, Pâtes fraîches, Pates farcies aux légumes, Ravioli, Ravioli frais, Pâtes farcies au fromage, Ravioli au fromage, Ravioli aux champignons, Ravioli aux cèpes

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en Italie

Lieux de fabrication ou de transformation : Italie, Pastificio Rana S.p.a., Via Pacinotti 25 - 37057 - San Giovanni Lupatoto (VR), Italia

Code de traçabilité : IT 528/L CE, IT 705/L CE

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    33 ingrédients

    Farce 55% (cèpes 13 %, champignons 13 %, lait, fibres végétales, ricotta 7.2 % (sérum de lait, lait, acidifiant : acide citrique ou acide lactique), graisses végétales, protéines de lait, huiles végétales, fromage Grana Padano 5 %, oignon, farine de blé tendre type 0, ciboulette, farine de riz, sérum de lait en poudre, pommes de terre déshydratées, vin, sel, lait écrémé en poudre, persil, arômes naturels, extrait de levure, ail, épices. Pâte 45 % : farine de blé tendre, œufs 25 %, semoule de blé dur.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait, Ricotta, Petit-lait, Lait, Protéine de lait, Grana padano, Lactosérum en poudre, Lait en poudre écrémé, Œuf
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farce 55%, cèpes 13%, champignons 13%, lait, fibres végétales, ricotta 7.2% (sérum de lait, lait, acidifiant (acide citrique, acide lactique)), graisses végétales, protéines de lait, huiles végétales, fromage Grana Padano 5%, oignon, farine de blé tendre type 0, ciboulette, farine de riz, sérum de lait en poudre, pommes de terre, vin, sel, lait écrémé en poudre, persil, arômes naturels, extrait de levure, ail, épices, Pâte 45% (farine de blé tendre), œufs 25%, semoule de blé dur
    1. Farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 55
    2. cèpes -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 13
    3. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 13
    4. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    5. fibres végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent: 7.2
      1. sérum de lait -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      2. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      3. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. graisses végétales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    8. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    9. huiles végétales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    10. fromage Grana Padano -> en:grana-padano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123 - percent: 5
    11. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    12. farine de blé tendre type 0 -> en:wheat-flour-type-0 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    13. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    14. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    15. sérum de lait en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    16. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    17. vin -> en:wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    19. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    20. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    21. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    24. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. Pâte -> en:dough - percent: 45
      1. farine de blé tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410
    26. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 25
    27. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g)     		Comparé à: Ravioli aux cèpes
    Énergie 1 027 kj
    (245 kcal)     		1 030 kj
    (245 kcal)     		-0 %
    Matières grasses 11 g 11 g +52 %
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides 25,7 g 25,7 g -24 %
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 10,8 g 10,8 g +15 %
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 14,3 % 14,3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 26 % 26 %
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par klm
Dernière modification de la page produit le par telperion87.
Fiche produit également modifiée par beniben, jacob80, manu1400, packbot, patrice, quechoisir, stephane.

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