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Le Viennois ® (4 chocolat - 4 café) - Nestlé - 800 g (8 x 100 g)

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Le Viennois ® (4 chocolat - 4 café) - Nestlé - 800 g (8 x 100 g)

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Code-barres: 4005500029106 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Dessert lacté

Quantité : 800 g (8 x 100 g)

Conditionnement : Plastique, Pot, Carton, Frais

Marques : Nestlé, Le Viennois

Catégories : Produits laitiers, Desserts, Desserts lactés

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    45 ingrédients

    VARIÉTÉ CAFÉ : Lait entier (58%), crème (15,5%), sucre, eau, sirop de glucose-fructose, lait écrémé en poudre, amidon modifié, extrait de café (0,7%), arômes, amidon, gélatine de porc, stabilisants (carraghénanes, farine de graines de caroube), correcteur d’acidité (E524), colorant (E150a). VARIÉTÉ CHOCOLAT : Lait entier (42%), crème (15,6%), lait écrémé (15,6%), eau, sirop de glucose-fructose, chocolat en poudre (5,2%) (sucre, poudre de cacao), sucre, chocolat (1,2%) [sucre,pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille],poudre de cacao maigre, poudre de lait écrémé, amidon modifié de maïs, amidon de tapioca, lactose, gélatine porcine, arôme, stabilisants (carraghénanes, farine de graines de caroube).
    Allergènes : Lait
    Traces : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E524 - Hydroxyde de sodium

    Hydroxyde de sodium : L'hydroxyde de sodium pur est appelé soude caustique. Dans les conditions normales, il se trouve sous forme solide cristalline. C'est un corps chimique minéral composé de formule chimique NaOH, qui est à température ambiante un solide ionique. Il est fusible vers 318 °C, il se présente généralement sous forme de pastilles, de paillettes ou de billes blanches ou d'aspect translucide, corrosives. Il est très hygroscopique, il est d'ailleurs aussi souvent commercialisé sous la forme dissoute dans l'eau. Il y est en effet très soluble. Il est également très soluble dans l'éthanol. Sa dose journalière admissible est non spécifiée depuis 1965. Le code du travail français ne permet pas à des mineurs de fabriquer ou de manipuler ce produit chimique. Sa présentation la plus connue est celle mélangée à l'eau, c'est-à dire en solution aqueuse. Il s'agit de l'hydroxyde de sodium, souvent appelé en raccourci soude, ou encore lessive de soude. C'est une solution transparente visqueuse, qui est encore plus corrosive qu'à l'état pur. Son agressivité est amplifiée par son aspect mouillant, qui augmente l'action et le contact avec la peau. Ce produit, matière importante de l'industrie chimique, capitale pour le contrôle d'un milieu alcalin ou la régulation d'acidité dans un procédé, est aussi courant dans le commerce, sous forme de paillette ou de solution ; il est vendu par exemple comme déboucheur de canalisations, produit de nettoyage ou agent de neutralisation -d'acides-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Variete-cafe, Variete-chocolat

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Crème, Lait en poudre écrémé, Gélatine de porc, Lait entier, Crème, Lait écrémé, Lait en poudre écrémé, Lactose, Gélatine de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gélatine de porc, Gélatine de porc

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    : VARIÉTÉ CAFÉ (Lait entier 58%), crème 15.5%, sucre, eau, sirop de glucose-fructose, lait écrémé en poudre, amidon modifié, café 0.7%, arômes, amidon, gélatine de porc, stabilisants (carraghénanes, farine de graines de caroube), correcteur d'acidité (e524), colorant (e150a), VARIÉTÉ CHOCOLAT (Lait entier 42%), crème 15.6%, lait écrémé 15.6%, eau, sirop de glucose-fructose, chocolat en poudre 5.2% (sucre, poudre de cacao), sucre, chocolat 1.2% (sucre, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), poudre de cacao maigre, poudre de lait écrémé, amidon modifié de maïs, amidon de tapioca, lactose, gélatine porcine, arôme, stabilisants (carraghénanes, farine de graines de caroube)
    1. VARIÉTÉ CAFÉ -> fr:variete-cafe
      1. Lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent: 58
    2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 15.5
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    6. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    7. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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    11. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
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      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    13. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
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    14. colorant -> en:colour
      1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. VARIÉTÉ CHOCOLAT -> fr:variete-chocolat
      1. Lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent: 42
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    17. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent: 15.6
    18. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    19. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    20. chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18101 - percent: 5.2
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    21. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 1.2
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      3. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    24. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    25. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    26. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    27. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    28. gélatine porcine -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    29. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    30. stabilisants -> en:stabiliser
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g (1 pot chocolat))     		Comparé à: Desserts lactés
    Énergie 681 kj
    (163 kcal)     		681 kj
    (163 kcal)     		+53 %
    Matières grasses 8,5 g 8,5 g +104 %
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides 18,4 g 18,4 g +51 %
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 3,1 g 3,1 g -27 %
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 100 g (1 pot chocolat)

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par hachis
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par coldcat, jacob80, jeremy64, manu1400, rouf.

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