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Bar sauvage 80 g - La Perle des Dieux
Bar sauvage 80 g - La Perle des Dieux
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Code-barres: 3760148290905 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Rillette de bar sauvage
Quantité : 80 g
Conditionnement : Métal, Verre, Pot, Conserve, Couvercle
Marques : La Perle des Dieux
Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Conserves, Poissons, Viandes et dérivés, Produits à tartiner, Viandes, Charcuteries, Produits à tartiner salés, Rillettes, Préparations de poisson, Produits artisanaux, Rillettes de poissons, Rillettes de bar sauvage, Rillettes artisanales, en:preparations-made-from-fish-meat
Labels, certifications, récompenses : Poisson-sauvage
Origine des ingrédients : France, Bretagne, 22220 Minihy-Tréguier, Breizh Cooking, Côtes-d'Armor, Sel de Millac
Lieux de fabrication ou de transformation : Breizh Cooking - ZA de Convenant-Vraz, 22220 Minihy-Tréguier, Côtes-d'Armor, Bretagne, France
Code de traçabilité : FR 22.152.014 CE - Minihy-Tréguier (Côtes-d'Armor, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.laperledesdieux.com/
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
10 ingrédients
Bar 50%, crème, oignon, fumet de coquillages au vin blanc*, sel de Millac, poivre, algue (agar agar), persil, vinaigre. * le vin blanc contient des sulfites.Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Anhydride sulfureux et sulfites
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E406 - Agar-agar
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E406 - Agar-agar
Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Bar, Fumet-de-coquillages-au-vin-blanc, Sel-de-millacCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : CrèmeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Bar 50%, crème, oignon, fumet de coquillages au vin blanc, sel de Millac, poivre, algue (agar agar), persil, vinaigre- Bar -> fr:bar - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 6.25 - percent_max: 50
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- fumet de coquillages au vin blanc -> fr:fumet-de-coquillages-au-vin-blanc - percent_min: 0 - percent_max: 21.875
- sel de Millac -> fr:sel-de-millac - percent_min: 0 - percent_max: 14.5833333333333
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.9375
- algue -> en:algae - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.75
- agar agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.75
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.29166666666667
- vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Rillettes de bar sauvage Matières grasses ? Acides gras saturés ? Glucides ? Sucres ? Fibres alimentaires ? Protéines ? Sel ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 11,963 %
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 59/100)
Catégorie : Rillettes de poisson
Catégorie : Rillettes de poisson
- Score environnemental PEF : 0.44 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.85 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Emballage à faible impact
Malus : -4
Forme Matière Recyclage Impact Couvercle Métal élevé Pot Verre Faible ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: B (Score: 74/100)
Produit : Bar sauvage 80 g - La Perle des Dieux
Score d'analyse du cycle de vie : 59
Somme des bonus et malus : +15
Score final : 74/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 1.5 km dans une voiture à essence
285 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Rillettes de poisson (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à faible impact
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Elements d'emballage
Couvercle (Métal)
Pot (Verre)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Verre Métal Total
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
Sources de données
Produit ajouté le par minouche
Dernière modification de la page produit le par laurehu.
Fiche produit également modifiée par jacob80, manu1400, morganesh, packbot, tacite-mass-editor.