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Pizza Reine - Auchan - 450 g

Pizza Reine - Auchan - 450 g

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Code-barres: 3596710364091 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pizza garnie de sauce tomate, d'emmental, de jambon cuit standard, de champignons de Paris et d'olives noires

Quantité : 450 g

Conditionnement : Carton, Frais, Sous atmosphère protectrice, Film plastique soudé

Marques : Auchan

Catégories : Plats préparés, Frais, Pizzas tartes salées et quiches, Plats préparés frais, Pizzas

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Eco-Emballages

Magasins : Auchan, Banque alimentaire

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

45 ingrédients

Pâte 41,1% (farine de blé (contient gluten), eau, poudre à lever : carbonates de sodium ; huile de colza, sel, levure boulangère), sauce tomate 22,8% (purée de tomate mi-réduite, farine de blé (contient gluten), huile d'olive vierge, eau, pulpe d'ail, basilic en poudre, origan en poudre), emmental (contient lait) 13,7%, jambon cuit standard 11,1% (jambon de porc, eau, acidifiant : lactate de sodium, dextrose, sel, protéines de sang, arômes, émulsifiants : triphosphates et diphosphates, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), champignons de Paris 8,8% (champignons, eau, arôme naturel, sel), olives noires 2% (olives noires, eau, sel, stabilisant : gluconate ferreux), origan 0,1%, basilic 0,1%. Pourcentages exprimés sur le total de la recette.

Allergènes : Gluten, Lait

Traces : Œufs, Poisson

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E325 - Lactate de sodium

Additif : E450 - Diphosphates

Additif : E451 - Triphosphates

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

E301 - Ascorbate de sodium

Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
Source : Wikipedia

E325 - Lactate de sodium

Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E451 - Triphosphates

Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
Source : Wikipedia (Anglais)

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E579 - Gluconate de fer

Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Emmental, Jambon cuit standard, Jambon, Protéines de sang
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit standard, Jambon, Protéines de sang
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Pâte 41.2236710130391% (farine de blé, eau, poudre à lever (carbonates de sodium), huile de colza, sel, levure boulangère), sauce tomate 22.8686058174524% (purée de tomate mi-réduite, farine de blé, huile d'olive vierge, eau, pulpe d'ail, basilic en poudre, origan), emmental 13.741223671013%, jambon cuit standard 11.1334002006018% (jambon de porc, eau, acidifiant (lactate de sodium), dextrose, sel, protéines de sang, arômes, émulsifiants (triphosphates et diphosphates), antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), champignons de Paris 8.82647943831495% (champignons, eau, arôme naturel, sel), olives noires 2.00601805416249% (olives noires, eau, sel, stabilisant (gluconate ferreux)), origan 0.100300902708124%, basilic 0.100300902708124%
Pâte -> en:dough - percent: 41.2236710130391

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

poudre à lever -> en:raising-agent

carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

levure boulangère -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045

sauce tomate -> en:tomato-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 22.8686058174524

purée de tomate mi-réduite -> fr:puree-de-tomate-mi-reduite - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes

huile d'olive vierge -> en:virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

pulpe d'ail -> en:garlic-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

basilic en poudre -> fr:basilic-en-poudre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033

origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes

emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 13.741223671013

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jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

acidifiant -> en:acid

lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

protéines de sang -> en:blood-proteins - vegan: no - vegetarian: no

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

émulsifiants -> en:emulsifier

triphosphates et diphosphates -> en:di-and-triphosphates - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxydant -> en:antioxidant

ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

champignons de Paris -> en:champignon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 8.82647943831495

champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.00601805416249

olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

stabilisant -> en:stabiliser

gluconate ferreux -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes

origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.100300902708124

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 0.100300902708124

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 5

Protéines : 5 / 5 (valeur : 10.7, valeur arrondie : 10.7)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 8.82647943831495, valeur arrondie : 8.8)

Points négatifs : 10

Énergie : 2 / 10 (valeur : 912, valeur arrondie : 912)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)

Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)

Sodium : 6 / 10 (valeur : 552, valeur arrondie : 552)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : 5 (10 - 5)

Nutri-Score : C
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (5.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.38%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (150 g (1/3 de pizza) - (Cet emballage contient 3 portions de 150 g))	Comparé à: Plats préparés frais
Énergie	912 kj (218 kcal)	1 370 kj (327 kcal)	+20 %
Matières grasses	5,9 g	8,85 g	-28 %
Acides gras saturés	3 g	4,5 g	+18 %
Glucides	28,9 g	43,3 g	+68 %
Sucres	2 g	3 g	-11 %
Fibres alimentaires	?	?
Protéines	10,7 g	16,1 g	+44 %
Sel	1,38 g	2,07 g	+38 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	8,826 %	8,826 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	82,14 g	123 g

Taille d'une portion : 150 g (1/3 de pizza) - (Cet emballage contient 3 portions de 150 g)

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Film (Plastique)
(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 21 septembre 2014, 20:09:04 CEST par jacob80
Dernière modification de la page produit le 1 août 2023, 16:48:05 CEST par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par asmoth, packbot, segundo, vaporous.

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Pizza Reine - Auchan - 450 g