Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Barquito Hot Dog moutarde - Créapain - 2x110 g

edit Modifier la fiche

Barquito Hot Dog moutarde - Créapain - 2x110 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3569080000050 (EAN / EAN-13)

Quantité : 2x110 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Créapain

Catégories : Plats préparés, Sandwichs, Hot-dogs

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Code de traçabilité : FR 03.236.002 CE - Saint-Germain-des-Fossés (Allier, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    61 ingrédients

    Saucisse de Strasbourg 56% (viande de porc, eau, viande de porc séparée mécaniquement, gras de porc, sel, protéines de soja, dextrose, protéines de lait, stabilisants : E451, E450, lactose, épices, acidifiant : E330, conservateurs : E300, E250, arômes), sauce moutarde 33% eau, moutardes (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool de betterave, sel, conservateur : E222), amidon de blé, lait écrémé, jus de citron, sucre, arômes (lactose), sel). Emmental fondu (emmental, fromages, beurre, eau, protéines de lait, lactosérum, amidon modifié, sels de fonte E331, E452, sel gélifiant : E407, arôme, lysozyme d’œuf). Pain 32% : farine de blé, eau, levure, sel, lait écrémé, sucre, matières grasses végétales raffinées (palme et colza), sirop de glucose de blé ou de maïs, protéines de lait (lactose).
    Allergènes : Lait, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait
    • Ingrédient : Viande séparée mécaniquement

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E222 - Bisulfite de sodium

    Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saucisse de strasbourg, Viande de porc, Viande de porc séparée mécaniquement, Gras de porc, Protéine de lait, Lactose, Lait écrémé, Emmental fondu, Emmental, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Petit-lait, Lysozyme d'œuf, Lait écrémé, Protéine de lait

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saucisse de strasbourg, Viande de porc, Viande de porc séparée mécaniquement, Gras de porc, Lysozyme d'œuf

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    fr: Saucisse de Strasbourg 56% (viande de porc, eau, viande de porc séparée mécaniquement, gras de porc, sel, protéines de soja, dextrose, protéines de lait, stabilisants (e451), e450, lactose, épices, acidifiant (e330), conservateurs (e300), e250, arômes), sauce moutarde 33% eau, moutardes (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool de betterave, sel, conservateur (e222)), amidon de blé, lait écrémé, jus de citron, sucre, arômes, sel, Emmental fondu (emmental, fromages, beurre, eau, protéines de lait, lactosérum, amidon modifié, sels de fonte (e331), e452, sel gélifiant (e407), arôme, lysozyme d'œuf), Pain 32% (farine de blé), eau, levure, sel, lait écrémé, sucre, matières grasses végétales (palme et colza), sirop de glucose de blé, de maïs, protéines de lait
    1. Saucisse de Strasbourg -> fr:saucisse-de-strasbourg - vegan: no - vegetarian: no - percent: 56
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. viande de porc séparée mécaniquement -> en:mechanically-separated-meat-of-pork - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      4. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
      7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      8. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      9. stabilisants -> en:stabiliser
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. acidifiant -> en:acid
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. conservateurs -> en:preservative
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      16. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    2. sauce moutarde 33% eau -> fr:sauce-moutarde-33-eau
    3. moutardes -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre d'alcool de betterave -> fr:vinaigre-d-alcool-de-betterave
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. conservateur -> en:preservative
        1. e222 -> en:e222 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    5. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    6. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. Emmental fondu -> en:melted-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115
      1. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115
      2. fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      3. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      6. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      7. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      8. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
        1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. sel gélifiant -> fr:sel-gelifiant
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. lysozyme d'œuf -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no
    11. Pain -> en:bread - percent: 32
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    12. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    13. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    16. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. matières grasses végétales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. palme et colza -> en:palm-and-rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
    18. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    19. de maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
    20. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    par portion     		Comparé à: Hot-dogs
    Énergie 1 226 kj
    (293 kcal)
    Matières grasses 15,4 g
    Acides gras saturés ?
    Glucides 26,4 g
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 11 g
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,375 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par jeanbono
Dernière modification de la page produit le par fix-serving-size-bot.
Fiche produit également modifiée par naruyoko, packbot, teolemon.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche