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Salade speck crudités mozzarella - coffret - Côté Snack - 320 g

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Salade speck crudités mozzarella - coffret - Côté Snack - 320 g

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Code-barres: 3564700698716 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salade composée à base de pâtes cuisinées, de salades verte en mélange, de tomate cerise, de mozzarella et de jambon speck fumé accompagnée de bâtonnets grillés et d'une sauce au vinaigre balsamique

Quantité : 320 g

Conditionnement : Frais, Barquette - opercule et sachet plastique à jeter, Etui carton - bouteille plastique et son bouchon à recycler, Sous atmophère protectrice

Marques : Côté Snack, Marque Repère, Scamark (Filiale E. Leclerc)

Catégories : Plats préparés, Frais, Plats à base de pâtes, Salades composées, Plats préparés frais, Salades de pâtes, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Italie, Info-Tri Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : Mix'Buffet - ZA du Val Coric - 56380 Guer, Morbihan, Bretagne, France

Code de traçabilité : FR 56.075.003 CE - Guer (Morbihan, France)

Magasins : Banque alimentaire, Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    71 ingrédients

    Salade composée : mélange de pâtes alimentaires cuisinées 58,9% (conchiglie cuites aromatisées au curcuma 30,2% (eau, semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs, curcuma), mini torsades cuites aromatisées à la tomate et à la betterave 23,3% (eau, semoule de blé dur de qualité supérieure, tomate 0,3%, betterave 0,03%), fèves de soja, huile d'olive vierge extra, huile de colza, basilic, sel) ; salades mélangées 17,3% ; tomates cerises 9,6% ; mozzarella 7,7% (lait de vache pasteurisé, sel, coagulant, ferments lactiques, correcteur d'acidité : acide citrique) ; jambon speck fumé 6,5% (viande de porc (origine : UE), sel, épices, dextrose, arômes naturels, conservateurs : E250, E251). (% exprimés sur la salade composée). Mini quatre-quarts : farine de blé ; œufs entiers 27% ; sucre ; beurre concentré 22,5% (soit en beurre reconstitué 27%) ; stabilisant : glycérol ; émulsifiant : E471 ; poudres à lever : E450, E500 ; lait écrémé en poudre ; sel ; arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels (dont lait) ; colorant : caroténoïdes. (% exprimés sur le mini quatre-quarts). Sauce au vinaigre balsamique : huile de colza ; vinaigre balsamique 25% (vinaigre de vin (dont sulfites), moût de raisin concentré et cuit, colorant : E150d) ; huile d'olive vierge extra. (% exprimé sur la sauce). Sachet de biscuits feuilletés salés : farine de froment (gluten) ; beurre ; levure ; sel 2,5% ; lait écrémé en poudre ; extrait de malt d'orge (gluten) ; poudre d'acérola sur fécule de manioc. (% exprimé sur les biscuits feuilletés). Traces de fruits à coque.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150d - Caramel au sulfite d'ammonium
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E251 - Nitrate de sodium

    Nitrate de sodium : Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule NaNO3. Il correspond au minéral naturel de maille rhomboédrique et trigonale, la nitronatrite. Il s'agit du principal composant du salpêtre du Chili, qui a été au XIXe siècle et au début du XXe siècle une matière première fondamentale pour l'industrie chimique européenne, que ce soit pour la synthèse de l'acide nitrique et ses dérivés techniques, par exemple les engrais nitratés ou les composés de base de l'industrie d'armements et des explosifs. Son rôle crucial pour l'industrie d'armement européenne permet d'expliquer notamment les enjeux de la guerre du salpêtre, en particulier le contrôle de cette ressource minérale dans les contrées voisines du désert d'Atacama en Amérique du Sud. Il ne faut néanmoins pas le confondre avec le nitre des minéralogistes ou le salpêtre des anciens chimistes qui correspond au nitrate de potassium, utilisé pour fabriquer la poudre noire ou poudre à canon.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Mozzarella, Lait de vache pasteurisé, Viande de porc, Œuf entier, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Lait, Beurre, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc

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    : Salade composée (mélange de pâtes alimentaires cuisinées 58.9%, conchiglie cuites aromatisées au curcuma 30.2%, eau), semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs, curcuma, mini torsades cuites aromatisées à la tomate et à la betterave 23.3% (eau, semoule de blé dur de qualité supérieure, tomate 0.3%, betterave 0.03%), fèves de soja, huile d'olive vierge extra, huile de colza, basilic, sel, salades mélangées 17.3%, tomates cerises 9.6%, mozzarella 7.7% (lait de vache pasteurisé, sel, coagulant, ferments lactiques, correcteur d'acidité (acide citrique)), jambon speck fumé 6.5% (viande de porc, sel, épices, dextrose, arômes naturels, conservateurs (e250), e251), Mini quatre-quarts (farine de blé), œufs entiers 27%, sucre, beurre concentré 22.5% (), stabilisant (glycérol), émulsifiant (e471), poudres à lever (e450), e500, lait écrémé en poudre, sel, arôme naturel de vanille, arômes naturels (dont lait), colorant (caroténoïdes (), Sauce au vinaigre balsamique), huile de colza, vinaigre balsamique 25% (vinaigre de vin (dont sulfites), moût de raisin concentré et cuit, colorant (e150d)), huile d'olive vierge extra (), Sachet de biscuits feuilletés salés (farine de froment), beurre, levure, sel 2.5%, lait écrémé en poudre, extrait de malt d'orge, poudre d'acérola sur fécule de manioc ()
    1. Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. mélange de pâtes alimentaires cuisinées -> fr:melange-de-pates-alimentaires-cuisinees - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 58.9
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      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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    8. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    9. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    13. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent: 7.7
      1. lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. coagulant -> en:coagulant
      4. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
      5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. jambon speck fumé -> fr:jambon-speck-fume - percent: 6.5
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      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. conservateurs -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. e251 -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. Mini quatre-quarts -> fr:mini-quatre-quarts
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    16. œufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 27
    17. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    18. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent: 22.5
    19. stabilisant -> en:stabiliser
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    21. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    25. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    27. colorant -> en:colour
      1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. Sauce au vinaigre balsamique -> fr:sauce-au-vinaigre-balsamique - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    28. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    29. vinaigre balsamique -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent: 25
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        1. dont sulfites -> en:sulfite
      2. moût de raisin concentré et cuit -> fr:mout-de-raisin-concentre-et-cuit - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. colorant -> en:colour
        1. e150d -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    31. Sachet de biscuits feuilletés salés -> fr:sachet-de-biscuits-feuilletes-sales
      1. farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    32. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    33. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 2.5
    35. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    36. extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    37. poudre d'acérola sur fécule de manioc -> en:acerola-powder-on-manioc-starch - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 22.17, valeur arrondie : 22.2)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 928, valeur arrondie : 928)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 240, valeur arrondie : 240)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (320 g)     		Comparé à: Salades de pâtes
    Énergie 928 kj
    (222 kcal)     		2 970 kj
    (710 kcal)     		+34 %
    Matières grasses 12 g 38,4 g +41 %
    Acides gras saturés 4 g 12,8 g +156 %
    Glucides 20 g 64 g +38 %
    Sucres 7 g 22,4 g +233 %
    Fibres alimentaires 2,1 g 6,72 g +25 %
    Protéines 7,5 g 24 g +16 %
    Sel 0,6 g 1,92 g -21 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 22,17 % 22,17 % -28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 77,23 % 77,23 %
Taille d'une portion : 320 g

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : OUVRIR ICI (en facing)
- CONSEILS DE PREPARATION
1. Retirez la barquette de la boîte.
2. Versez la sauce au vinaigre balsamique sur les ingrédients.
3. Mélangez le tout et dégustez.

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Sources de données

Produit ajouté le par jacob80
Dernière modification de la page produit le par packbot.
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