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Génoise fraise - Carrefour - 1,000 kg

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Génoise fraise - Carrefour - 1,000 kg

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3276558195582 (EAN / EAN-13)

Quantité : 1,000 kg

Conditionnement : Carton

Marques : Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    47 ingrédients

    Génoise 26,4 % (OEUFS, sucre, amidon de BLÉ, farine de BLÉ, eau, émulsifiants : E472e et E472b, poudre à lever : E500 et E450, sel), fraises 25,2 %, crème pâtissière à la chantilly 24,1 % (crème pâtissière (LAIT demi-écrémé, sucre, jaune d'OEUFS, poudre à CRÈME (amidon de maïs, colorant : E160a, arôme)), CRÈME (crème de LAIT, stabilisant : E407), sucre), CRÈME chantilly 13,2 % (CRÈME (crème de LAIT, stabilisant : E407), sucre), sirop de sucre 7,4 % (eau, sucre), nappage 2,9 % (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant E440, acidifiant : E330), AMANDES effilées grillées 0,8 %.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Lait demi-écrémé, Jaune d'œuf, Crème, Crème, Crème, Crème

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Génoise, Creme-patissiere-a-la-chantilly, Crème pâtissière, Poudre-a-creme, Creme-chantilly

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    : Génoise 26.4% (OEUFS, sucre, amidon de BLÉ, farine de BLÉ, eau, émulsifiants (e472e), e472b, poudre à lever (e500), e450, sel), fraises 25.2%, crème pâtissière à la chantilly 24.1%, crème pâtissière (LAIT demi-écrémé, sucre, jaune d'OEUFS, poudre à CRÈME (amidon de maïs, colorant (e160a), arôme)), CRÈME (crème de LAIT, stabilisant (e407)), sucre, CRÈME chantilly 13.2% (CRÈME (crème de LAIT, stabilisant (e407)), sucre), sirop de sucre 7.4% (eau, sucre), nappage 2.9% (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant (e440), acidifiant (e330)), AMANDES effilées 0.8%
    1. Génoise -> fr:genoise - percent: 26.4
      1. OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. amidon de BLÉ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
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    3. crème pâtissière à la chantilly -> fr:creme-patissiere-a-la-chantilly - percent: 24.1
    4. crème pâtissière -> fr:creme-patissiere
      1. LAIT demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
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Nutrition

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par packbot, tacite.

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