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Beignets natures - Carrefour - 160g

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Beignets natures - Carrefour - 160g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3276557310856 (EAN / EAN-13)

Quantité : 160g

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Beignets sucrés, Beignets

Labels, certifications, récompenses : Sélectionné par nos équipes

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    45 ingrédients

    Farine de blé, eau, oeuf, préparation pour beignets (sel, farine de froment, émulsifiant (mono & glycérine d'acides gras / E471, data-ester / E472e), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium / E450, Carbonate acide de sodium / E500), gluten de blé, anti-mattants (carbonate de calcium / E170, Orthophosphate de calcium / E341), enzymes (amylase, cellulase) et colorant (8-carotène / E160a)). Margarine (huiles et graisses végétales, eau, émulsifiant (mono et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (citrate trisodique), acidifiant (acide citrique), colorant (8-carotène) et arôme de beurre. Sucre et levure. Huile de tournesol. Anti-moussant E900.
    Allergènes : Œufs, Gluten

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E900 - E900 food additive
    • Ingrédient : Antimoussant
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1100 - Amylases

    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E331iii - Citrate trisodique

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E900 - E900 food additive

    Polydiméthylsiloxane : Le polydiméthylsiloxane —[O-Si-CH3-2]n—, ou poly-diméthylsiloxane- selon la nomenclature systématique, communément appelé PDMS ou diméthicone, est un polymère organominéral de la famille des siloxanes. L'amodiméthicone est un dérivé du diméthicone.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Preparation-pour-beignets, Mono-et-glycerine-d-acides-gras, Data-ester, Anti-mattants, E170, 8-carotene, Margarine, Citrate de sodium, 8-carotene

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farine de blé, eau, oeuf, préparation pour beignets (sel, farine de froment, émulsifiant (mono- et glycérine d'acides gras, e471, data-ester, e472e), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium, e450, Carbonate acide de sodium, e500), gluten de blé, anti-mattants (carbonate de calcium, e170, Orthophosphate de calcium, e341), enzymes (amylase, cellulase), colorant (8-carotène, e160a)), Margarine, huiles et graisses végétales, eau, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (citrate trisodique), acidifiant (acide citrique), colorant (8-carotène), arôme de beurre, Sucre, levure, Huile de tournesol, Anti-moussant (e900)
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. préparation pour beignets -> fr:preparation-pour-beignets - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        1. mono- et glycérine d'acides gras -> fr:mono-et-glycerine-d-acides-gras - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
        3. data-ester -> fr:data-ester - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
        4. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      4. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
        1. pyrophosphate acide de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
        2. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
        3. Carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
        4. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
      5. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      6. anti-mattants -> fr:anti-mattants - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
        1. carbonate de calcium -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
        2. e170 -> en:e170 - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
        3. Orthophosphate de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
        4. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
      7. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
        1. amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
        2. cellulase -> en:cellulase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      8. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
        1. 8-carotène -> fr:8-carotene - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
        2. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
    5. Margarine -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. huiles et graisses végétales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. citrate trisodique -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. 8-carotène -> fr:8-carotene - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. arôme de beurre -> en:butter-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. Anti-moussant -> en:anti-foaming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e900 -> en:e900 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Beignets
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par desan, packbot.

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