2 Cordons Bleus de Poulet - Picard - 250 g

Ingrédients

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  50 ingrédients

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  Viande de poulet traitée en salaison [filets de poulet 40,5 %, eau, protéines de blé (gluten), sel, fibre de blé (gluten)], panure 23 % [chapelure (farine de blé (gluten), levure, sel, colorant : extrait de paprika), œuf entier liquide 6,8%, eau, semoule de blé dur (gluten), farine de blé (gluten), gluten de blé, protéines de blé (gluten), amidon de blé (gluten), sel], jambon de dinde cuit standard goût fumé [viande de dinde 12,2 %, eau, protéines de blé (gluten), sel nitrité (sel, conservateur : nitrite de sodium), gélifiant : algues Euchema transformées, fibre de blé (gluten), arôme et arôme de fumée (contient lait)], fromage fondu 10% [fromages (contient lait et œuf), eau, beurre (lait), amidon transformé de pomme de terre, lait écrémé en poudre, protéines de lait, lactosérum en poudre (lait), sels émulsifiants (citrates de sodium, polyphosphates), gélifiants (alginate de sodium, carraghénanes), sel], huile de tournesol.

  Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

  Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E160c - Extrait de paprika
  • Additif : E401 - Alginate de sodium
  • Additif : E407 - Carraghénanes
  • Additif : E407a - Algues euchema transformées
  • Additif : E452 - Polyphosphates
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Gélifiant
  • Ingrédient : Gluten
  • Ingrédient : Protéine de lait
  • Ingrédient : Petit-lait

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Viande de poulet traitée en salaison (filets de poulet 40.5%, eau, protéines de _blé_, sel, fibre de blé), panure 23% (chapelure (farine de blé, levure, sel, colorant (extrait de paprika)), _œuf_ entier liquide 6.8%, eau, semoule de blé dur, farine de blé, _gluten_ de blé, protéines de blé, amidon de blé, sel), jambon de dinde cuit standard goût fumé (viande de dinde 12.2%, eau, protéines de blé, sel nitrité (sel, conservateur (nitrite de sodium)), gélifiant (algues Euchema transformées), fibre de blé, arôme, arôme de fumée), fromage fondu 10% (fromages (), eau, beurre, amidon transformé de pomme de terre, _lait_ écrémé en poudre, protéines de _lait_, lactosérum en poudre, sels émulsifiants (citrates de sodium, polyphosphates), gélifiants (alginate de sodium, carraghénanes), sel), huile de tournesol

  1. Viande de poulet traitée en salaison -> fr:viande-de-poulet-traitee-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005
     1. filets de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent: 40.5
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     3. protéines de _blé_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
     4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
     5. fibre de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
  2. panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent: 23
     1. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
        1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        2. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        4. colorant -> en:colour
           1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
     2. _œuf_ entier liquide -> en:liquid-whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 6.8
     3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     4. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
     5. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     6. _gluten_ de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
     7. protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
     8. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
     9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  3. jambon de dinde cuit standard goût fumé -> fr:jambon-de-dinde-cuit-standard-gout-fume - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301
     1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 12.2
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     3. protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
     4. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        2. conservateur -> en:preservative
           1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
     5. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. algues Euchema transformées -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
     6. fibre de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
     7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
     8. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  4. fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 10
     1. fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     3. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
     4. amidon transformé de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
     5. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
     6. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
     7. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
     8. sels émulsifiants -> en:emulsifying-salts
        1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
     9. gélifiants -> en:gelling-agent
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
     10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  5. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

Nutrition

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  Qualité nutritionnelle moyenne

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 6

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 15.6, valeur arrondie : 15.6)
  • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

  Points négatifs : 9

  • Énergie : 2 / 10 (valeur : 891, valeur arrondie : 891)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
  • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
  • Sodium : 5 / 10 (valeur : 472, valeur arrondie : 472)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (9 - 6)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (10.1%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité modérée (2.6%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (1.3%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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    Sel en quantité modérée (1.18%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Chicken-cordons-bleus
  Énergie	891 kj (213 kcal)	-1 %
  Matières grasses	10,1 g	-8 %
  Acides gras saturés	2,6 g	-7 %
  Glucides	14,8 g	+4 %
  Sucres	1,3 g	-19 %
  Fibres alimentaires	1,1 g	-29 %
  Protéines	15,6 g	+13 %
  Sel	1,18 g	-3 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	277,75 g

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 3.2 km dans une voiture à essence

  621 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cordon bleu de volaille (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	72.8 %
  Transformation	16.2 %
  Emballage	4.5 %
  Transport	4.4 %
  Distribution	0.6 %
  Consommation	1.5 %

Emballage

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  Emballage à faible impact

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  • Elements d'emballage

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    Boîte (Carton)
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Papier ou carton

Transport

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  Lieu de fabrication ou de transformation

  NOYAL-PONTIVY - France

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un impact moyen

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Union européenne	48 %	élevé
  France	48 %	Faible