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Allumettes de Canard fumées - Le gaulois - 2 x 75 g
Allumettes de Canard fumées - Le gaulois - 2 x 75 g
Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant groupe-ldc.
Code-barres: 3266980466510 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Lardons de canard, traités en salaison, fumés
Quantité : 2 x 75 g
Conditionnement : Frais, Sous atmosphère protectrice, Barquette, Barquette et film plastique à jeter, Barquettes détachables, Film en plastique
Marques : Le gaulois
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Frais, Volailles, Charcuteries diverses, Canards, Allumettes de porc, Allumettes de volaille, Lardons de porc, Lardons de volaille, Lardon de canard, Lardons de canard
Labels, certifications, récompenses :
Viande Française, Volaille Française, Nutriscore, Nutriscore C, Fumé au bois de hêtre, Info-Tri Point Vert
Origine des ingrédients : France
Producteur : LDC DPE - Le Clos du bois - 72300 Sablé/Sarthe
Lieux de fabrication ou de transformation : LDC Sablé (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - ZI Saint Laurent - 72300 Sablé-sur-Sarthe, Sarthe, Pays de la Loire, France
Code de traçabilité : FR 72.264.002 CE - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France), EMB 72264 - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.legaulois.fr/produit/allumet...
Pays de vente : Union européenne, France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
12 ingrédients
Viande séparée mécaniquement de canard : 53%, viande de canard : 35%, eau, dextrose de blé, acidifiant : lactate de potassium, sel, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : érythorbate de sodium.Allergènes : Gluten
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E326 - Lactate de potassium
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Viande séparée mécaniquement
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E326 - Lactate de potassium
Lactate de potassium : Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de canard séparée mécaniquement, Viande de canard
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de canard séparée mécaniquement, Viande de canard
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Détail de l'analyse des ingrédients
: Viande séparée mécaniquement de canard 53%, viande de canard 35%, eau, dextrose de blé, acidifiant (lactate de potassium), sel, arômes naturels, conservateur (nitrite de sodium), antioxydant (érythorbate de sodium)- Viande séparée mécaniquement de canard -> en:mechanically-separated-duck-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 53 - percent: 53 - percent_max: 53
- viande de canard -> en:duck-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 35
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.71428571428571 - percent_max: 12
- dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4
- lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
en:meat -> en:meat
en:poultry -> en:poultry
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 8
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 462, valeur arrondie : 462)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
- Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (8 - 5)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en faible quantité (0.7%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (1.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (1.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (75 g)Comparé à: Lardons de volaille Énergie 462 kj
(110 kcal)346 kj
(82 kcal)-37 % Matières grasses 3 g 2,25 g -73 % Acides gras saturés 0,7 g 0,525 g -79 % Glucides 2,3 g 1,72 g +178 % Sucres 1,8 g 1,35 g +139 % Fibres alimentaires 0,6 g 0,45 g +94 % Protéines 18 g 13,5 g -1 % Sel 1,8 g 1,35 g -31 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
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Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 35/100)
Catégorie : Canard, viande, crue
Catégorie : Canard, viande, crue
- Score environnemental PEF : 0.89 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 6.98 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact 2 Barquette Plastique Jeter élevé 2 Film Plastique Jeter élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 43/100)
Produit : Allumettes de Canard fumées - Le gaulois - 2 x 75 g
Score d'analyse du cycle de vie : 35
Somme des bonus et malus : +8
Score final : 43/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 3.6 km dans une voiture à essence
698 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Canard, viande, crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
2 x Barquette (Plastique)
2 x Film (Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
Sources de données
Produit ajouté le par pamputt
Dernière modification de la page produit le par bibicou.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, foodoil, inf, jacob80, kiliweb, ldc, magasins-u, openfoodfacts-contributors, org-groupe-ldc, packbot, quentinbrd, roboto-app, scanbot, tacite, yuka.VEw0WUY3WU9vdlVNeXNZNDhUbnUrOGhabUlYMWQwcXdDczBPSWc9PQ, yuka.VkpBNEs0ODR0TklxeXNOajB5TGVvY3A3NVp5NVlraU9PZkZBSVE9PQ, yuka.WTdFTk5aOGNvUDRubFBFN3cwT0k5djV3eEpPUlkzL3JBdHBCSUE9PQ.