Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Salade de pâtes, Jambon, œuf, emmental - Cora - 320 g

edit Modifier la fiche

Salade de pâtes, Jambon, œuf, emmental - Cora - 320 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3257984346403 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salade composée

Quantité : 320 g

Conditionnement : Plastique, Ustensiles, Carton, Fourchette, Frais, Étui, Barquette, Serviette

Marques : Cora, Groupe Louis Delhaize

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Frais, Plats à base de pâtes, Salades composées, Plats préparés à la viande, Plats préparés frais, Salades de pâtes, en:Salads

Lieux de fabrication ou de transformation : Mix'Buffet - ZA du Val Coric - 56380 Guer, Morbihan, Bretagne, France

Code de traçabilité : FR 56.075.003 CE - Guer (Morbihan, France), EMB 56075D - Guer (Morbihan, France)

Magasins : Cora

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    51 ingrédients

    Salade composée 89,1 % : mini conchiglie cuites 25 % (eau — semoule de blé dur de qualité supérieure - épices — sel — arômes) — mini torsades cuites aromatisées à la tomate et à la betterave 21 % (eau — semoule de blé dur de qualité supérieure — tomate — betterave) — salades mélangées 15,7 % (laitue et chicorée en proportion variable) - quartiers d’œufs durs 15,7 % (œuf - acidifiants : acide citrique, acide acétique - sel) — jambon cuit supérieur 9,8 % (jambon de porc - eau — sel — dextrose — antioxydant : érythorbate de sodium — conservateur : nitrite de sodium) — Emmental 5,2 % - tomates cerise 5,2 % - huile d’olive vierge extra — huile de colza - basilic - sel. Pourcentages exprimés sur la salade composée. Sauce au vinaigre balsamique 6,2 % : huile de colza — vinaigre balsamique 25 % [vinaigre de vin (contient sulfites) - moût de raisin concentré et cuit — colorant : E150d] — huile d'olive vierge extra. Pourcentage exprimé sur la sauce. Sachet de biscuits salés aux graines de pavot et à l’origan 4,7 % 2 farine de blé - huile de tournesol - huile d'olive - origan déshydraté 2,5 % - sel — graines de pavot 1,4 % - levure. Pourcentages exprimés sur les biscuits salés aux graines de pavot et à l’origan.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150d - Caramel au sulfite d'ammonium
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Mini-conchiglie-cuites, Mini-torsades-cuites-aromatisees-a-la-tomate-et-a-la-betterave, Sachet-de-biscuits-sales-aux-graines-de-pavot-et-a-l-origan-4-7-2-farine-de-ble

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Quartiers d'œufs durs, Œuf, Jambon cuit supérieur, Jambon, Emmental

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Salade composée 89.1% (mini conchiglie cuites 25%, eau), semoule de blé dur de qualité supérieure, épices, sel, arômes, mini torsades cuites aromatisées à la tomate et à la betterave 21% (eau, semoule de _blé_ dur de qualité supérieure, tomate, betterave), salades mélangées 15.7% (laitue, chicorée), quartiers d'_œufs_ durs 15.7% (_œuf_, acidifiants (acide citrique), acide acétique, sel), jambon cuit supérieur 9.8% (jambon de porc, eau, sel, dextrose, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), _Emmental_ 5.2%, tomates cerise 5.2%, huile d'olive vierge extra, huile de colza, basilic, sel, Sauce au vinaigre balsamique 6.2% (huile de colza), vinaigre balsamique 25% (vinaigre de vin, moût de raisin concentré et cuit, colorant (e150d)), huile d'olive vierge extra, Sachet de biscuits salés aux graines de pavot et à l'origan 4.7% 2 farine de _blé_, huile de tournesol, huile d'olive, origan déshydraté 2.5%, sel, graines de pavot 1.4%, levure
    1. Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 89.1
      1. mini conchiglie cuites -> fr:mini-conchiglie-cuites - percent: 25
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. semoule de blé dur de qualité supérieure -> en:superior-quality-durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    3. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    6. mini torsades cuites aromatisées à la tomate et à la betterave -> fr:mini-torsades-cuites-aromatisees-a-la-tomate-et-a-la-betterave - percent: 21
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. semoule de _blé_ dur de qualité supérieure -> en:superior-quality-durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
      3. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      4. betterave -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20091
    7. salades mélangées -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15.7
      1. laitue -> en:lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20031
      2. chicorée -> en:chicory - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026
    8. quartiers d'_œufs_ durs -> fr:quartiers-d-oeufs-durs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22010 - percent: 15.7
      1. _œuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      2. acidifiants -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 9.8
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. antioxydant -> en:antioxidant
        1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. conservateur -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. _Emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 5.2
    11. tomates cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent: 5.2
    12. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    13. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    14. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    16. Sauce au vinaigre balsamique -> fr:sauce-au-vinaigre-balsamique - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 6.2
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    17. vinaigre balsamique -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent: 25
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. moût de raisin concentré et cuit -> fr:mout-de-raisin-concentre-et-cuit - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. colorant -> en:colour
        1. e150d -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    19. Sachet de biscuits salés aux graines de pavot et à l'origan 4.7% 2 farine de _blé_ -> fr:sachet-de-biscuits-sales-aux-graines-de-pavot-et-a-l-origan-4-7-2-farine-de-ble
    20. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    21. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
    22. origan déshydraté -> en:dried-oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11035 - percent: 2.5
    23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    24. graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent: 1.4
    25. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 110

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 11

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.8, valeur arrondie : 7.8)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 110.1703125, valeur arrondie : 110.2)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 729, valeur arrondie : 729)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 296, valeur arrondie : 296)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 11)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.74%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salades de pâtes
    Énergie 729 kj
    (175 kcal)     		+5 %
    Matières grasses 9,5 g +11 %
    Acides gras saturés 2,1 g +35 %
    Glucides 13,4 g -8 %
    Sucres 1,4 g -33 %
    Fibres alimentaires 2,1 g +25 %
    Protéines 7,8 g +21 %
    Sel 0,74 g -2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 110,17 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 72,52 g
Taille d'une portion : 320 g (Cet emballage contient 1 portion)

Environnement

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par davidgard
Dernière modification de la page produit le par aquilax.
Fiche produit également modifiée par assatadiet, jacob80, openfoodfacts-contributors, packbot, tacinte.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche