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10 cordons bleus de dinde surgelés - Savourel - 10 pièces, 1 kg

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10 cordons bleus de dinde surgelés - Savourel - 10 pièces, 1 kg

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Code-barres: 3255790607244 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Cordons bleus de dinde surgelés

Quantité : 10 pièces, 1 kg

Conditionnement : Surgelé

Marques : Savourel, Alliance Elaborés

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Dinde et dérivés, Produits panés, Préparations à la dinde, Cordons bleus, Cordons bleus de dinde

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Origine des ingrédients : France

Code de traçabilité : FR 76.278.001 CE - Foucarmont (Seine-Maritime, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    37 ingrédients

    54 % viande de dinde saumurée [80% viande de dinde, eau, liant protéique végétal (soja), sel, dextrose de blé, arômes (soja), antioxygène (E316)]. 24 % panure et chapelure (eau, farine de blé, sel, levure, épices). 11 % jambon de dinde fumé et cuit [82% viande de dinde, eau, liant protéique (soja), sel et sel nitrité, dextrose de blé, arômes (soja), antioxygène (E316)]. 11 % fromage fondu [fromage, eau, beurre, protéines de lait, sels de fonte (E331), amidon modifié, sel, acide lactique, colorant (E160a)].
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Œufs

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Viande de dinde, Viande de dinde, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Viande de dinde, Viande de dinde

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    : viande de dinde 54% (viande de dinde 43.2%, eau, liant protéique, sel, dextrose de blé, arômes, antioxygène (e316)), panure et chapelure 24% (eau, farine de blé, sel, levure, épices), jambon de dinde fumé et cuit 11% (viande de dinde 9.02%, eau, liant protéique, sel, sel nitrité, dextrose de blé, arômes, antioxygène (e316)), fromage fondu 11% (fromage, eau, beurre, protéines de lait, sels de fonte (e331), amidon modifié, sel, acide lactique, colorant (e160a))
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      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 43.2 - percent: 43.2 - percent_max: 43.2
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    2. panure et chapelure -> fr:panure-et-chapelure - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
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      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 8
      4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    3. jambon de dinde fumé et cuit -> fr:jambon-de-dinde-fume-et-cuit - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
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      5. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.565714285714286
      6. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.424285714285714
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    4. fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1.22222222222222 - percent_max: 11
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      4. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      5. sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
        1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      6. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.57142857142857
      8. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
      9. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.22222222222222
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.22222222222222

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cordons bleus de dinde
    Énergie 828 kj
    (198 kcal)     		-11 %
    Matières grasses 10 g -19 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 15 g +5 %
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 12 g -4 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 1 404 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par jeanbono
Dernière modification de la page produit le par tacite-mass-editor.
Fiche produit également modifiée par manu1400, packbot, roboto-app, sebleouf.

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