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2 panés à la normande - Volaé - 200 g

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2 panés à la normande - Volaé - 200 g

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Code-barres: 3250391261949 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : préparation à base de viande de dinde

Quantité : 200 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Sous atmosphère protectrice

Marques : Volaé, Sélection Intermarché

Catégories : Plats préparés, Produits panés

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Garantie Dinde 100 % française, Écolo pass

Origine des ingrédients : France

Code de traçabilité : FR 44.014.001 CE - Bignon (Loire-Atlantique, France)

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    65 ingrédients

    Préparation d base de viande de dinde traitée en salaison 58% : viande de dinde 76%, eau, peau de volaille, dextrose et sirop de glucose de blé, protéines et fibres de blé, arômes (lait), sel, antioxydant ; E316. Enrobage 20% ; chapelure (farine de blé, levure, sel, épices (paprika, curcuma), huiles végétales de tournesol et de colza, farine de blé, gluten de blé, sel. Sauce à la normande au camembert 11% : eau, champignon de Paris (15%), Camembert (15%), fromage (8%}, (ambon de dindonneau (7% : viande rouge de dinde, eau, acidifiant : lactate de sodium, sel nitrité, dextrose, protéines de pois, arômes), amidon modifié de manioc, gélatine de bœuf, crème (4%), arômes, épaississants ; gomme xanthane et méthylcellulose, arôme naturel gélifiant : carraghénane, sel, poivre blanc, conservateur ; sorbate de potassium. Fromage fondu 1l% : fromage 35%, camembert 10%, amidon modifié de pomme de terre et de riz, lactosérum, sels de fonte : E339-E452, gélifiant : E417, sel, arôme naturel.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E417 - Gomme tara
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E417 - Gomme tara

    Gomme tara : La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d'Amérique du Sud, Caesalpinia spinosa -famille des Fabaceae-.
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Preparation-d-base-de-viande-de-dinde-traitee-en-salaison, Sauce-a-la-normande-au-camembert, Ambon-de-dindonneau, Viande-rouge-de-dinde, Arome-naturel-gelifiant, Fromage-fondu-1l

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Peau de volaille, Camembert, Fromage, Gélatine de bœuf, Crème, Fromage, Camembert, Petit-lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Peau de volaille, Gélatine de bœuf

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Préparation d base de viande de dinde traitée en salaison 58% (viande de dinde 76%), eau, peau de volaille, dextrose, sirop de glucose de blé, protéines, fibres de blé, arômes, sel, antioxydant, e316, Enrobage 20%, chapelure, farine de blé, levure, sel, épices (paprika, curcuma), huiles végétales de tournesol, huiles végétales de colza, farine de blé, gluten de blé, sel, Sauce à la normande au camembert 11% (eau), champignon de Paris 15%, Camembert 15%, fromage 8%, ambon de dindonneau 7% (viande rouge de dinde, eau, acidifiant (lactate de sodium), sel nitrité, dextrose, protéines de pois, arômes), amidon modifié de manioc, gélatine de bœuf, crème 4%, arômes, épaississants, gomme xanthane, méthylcellulose, arôme naturel gélifiant (carraghénane), sel, poivre blanc, conservateur, sorbate de potassium, Fromage fondu 1l% (fromage 35%), camembert 10%, amidon modifié de pomme de terre, de riz, lactosérum, sels de fonte (e339), e452, gélifiant (e417), sel, arôme naturel
    1. Préparation d base de viande de dinde traitée en salaison -> fr:preparation-d-base-de-viande-de-dinde-traitee-en-salaison - percent: 58
      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 76
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. peau de volaille -> en:poultry-skin - vegan: no - vegetarian: no
    4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. protéines -> en:protein - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
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    17. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
      2. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    18. huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
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    20. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    21. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. Sauce à la normande au camembert -> fr:sauce-a-la-normande-au-camembert - percent: 11
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    24. champignon de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 15
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    26. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 8
    27. ambon de dindonneau -> fr:ambon-de-dindonneau - percent: 7
      1. viande rouge de dinde -> fr:viande-rouge-de-dinde
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      3. acidifiant -> en:acid
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      7. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    28. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    29. gélatine de bœuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    30. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 4
    31. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    32. épaississants -> en:thickener
    33. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. arôme naturel gélifiant -> fr:arome-naturel-gelifiant
      1. carraghénane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    37. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    38. conservateur -> en:preservative
    39. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. Fromage fondu 1l% -> fr:fromage-fondu-1l
      1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 35
    41. camembert -> en:camembert - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12001 - percent: 10
    42. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    43. de riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
    44. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    45. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
    46. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    47. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. e417 -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes
    48. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    49. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 15

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 15, valeur arrondie : 15)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 920, valeur arrondie : 920)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 568, valeur arrondie : 568)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.42%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g)     		Comparé à: Produits panés
    Énergie 920 kj
    (220 kcal)     		920 kj
    (220 kcal)     		+9 %
    Matières grasses 12 g 12 g +30 %
    Acides gras saturés 3,1 g 3,1 g +71 %
    Glucides 14,1 g 14,1 g -2 %
    Sucres 2 g 2 g +41 %
    Fibres alimentaires 3,9 g 3,9 g +160 %
    Protéines 12 g 12 g -15 %
    Sel 1,42 g 1,42 g +33 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 15 % 15 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 494 g 494 g
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par pamputt
Dernière modification de la page produit le par org-les-mousquetaires.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.ZWE4Sktaa0U5cUk0a3ZGZzNFekhxOVZVMVp1VEFXK3BLdW9CSWc9PQ.

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