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Salade jambon crudités - Monique ranou - 250 g

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Salade jambon crudités - Monique ranou - 250 g

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Code-barres: 3250391144143 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Salade composée à base de salade, oeuf dur, crudités, sauce vinaigrette allégée en matières grasses aux herbes, jambon supérieur fumé et emmental

Quantité : 250 g

Conditionnement : Plastique, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Monique ranou

Catégories : Plats préparés, Frais, Salades composées, Plats préparés frais, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore A

Origine des ingrédients : France

Code de traçabilité : FR 61.138.004 CE - Croisilles (Orne, France)

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    45 ingrédients

    Salade mélangée 36% (iceberg, chicorée rouge, frisée, en proportions variables), oeuf dur 16%, sauce vinaigrette allégée en matières grasses aux herbes 14% (eau, huile de colza 5,2 %**, moutarde de Dijon (eau, vinaigre, graine de moutarde, sel), vinaigre d'alcool, sucre, vinaigre de vin rouge (conservateur : E222), persil 0,4%*, ciboulette 0,2%** sel, amidon modifié de pomme de terre, poivre, épaississant: E415, conservateur : E202), carottes rapées 13%, jambon cuit supérieur fumé 10% (jambon de porc 9%** (Origine: France), eau, sel, dextrose de blé, sirop de glucose, arôme, conservateurs: E250, E316), emmental 8% (dont lait), tomates cerise 3%. *La salade, les crudités et les oeufs ne sont pas français. *Pourcentages exprimés sur le poids net total. (1)Allégée de 51% en matières grasses par rapport à une vinaigrette classique (75%MG). Traces éventuelles de céleri, gluten, soia, poissons, crustacés, fruits à coques, graine de sésame, arachide.
    Allergènes : Œufs, Lait, Moutarde
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E222 - Bisulfite de sodium

    Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Sauce-vinaigrette-allegee-en-matieres-grasses-aux-herbes, Ciboulette-0-2-sel, Les-crudites-et-les-oeufs-ne-sont-pas-francais, 1, Allegee-de-51-en-matieres-grasses-par-rapport-a-une-vinaigrette-classique, 75-mg

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf dur, Jambon cuit supérieur, Jambon, Emmental, Lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Salade mélangée 36% (iceberg, chicorée rouge, frisée), oeuf dur 16%, sauce vinaigrette allégée en matières grasses aux herbes 14% (eau, huile de colza 5.2%, moutarde de Dijon (eau, vinaigre, graine de moutarde, sel), vinaigre d'alcool, sucre, vinaigre de vin rouge (conservateur (e222)), persil 0.4%, ciboulette 0.2%** sel, amidon modifié de pomme de terre, poivre, épaississant (e415), conservateur (e202)), carottes rapées 13%, jambon cuit supérieur 10% (jambon de porc 9%, eau, sel, dextrose de blé, sirop de glucose, arôme, conservateurs (e250), e316), emmental 8% (dont lait), tomates cerise 3%, La salade, les crudités et les oeufs ne sont pas français (1), Allégée de 51% en matières grasses par rapport à une vinaigrette classique (75%MG)
    1. Salade mélangée -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 36
      1. iceberg -> en:iceberg-lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20200
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      3. frisée -> en:curly-endive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20012
    2. oeuf dur -> en:hard-boiled-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22010 - percent: 16
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      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent: 5.2
      3. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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        1. conservateur -> en:preservative
          1. e222 -> en:e222 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent: 0.4
      8. ciboulette 0.2%** sel -> fr:ciboulette-0-2-sel
      9. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      10. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. épaississant -> en:thickener
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. conservateur -> en:preservative
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. carottes rapées -> fr:carottes-rapees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 13
    5. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 10
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 9
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      7. conservateurs -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 8
      1. dont lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    7. tomates cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent: 3
    8. La salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. les crudités et les oeufs ne sont pas français -> fr:les-crudites-et-les-oeufs-ne-sont-pas-francais
      1. 1 -> fr:1
    10. Allégée de 51% en matières grasses par rapport à une vinaigrette classique -> fr:allegee-de-51-en-matieres-grasses-par-rapport-a-une-vinaigrette-classique
      1. 75%MG -> fr:75-mg

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 57

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.1, valeur arrondie : 7.1)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 57.6, valeur arrondie : 57.6)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 456, valeur arrondie : 456)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 248, valeur arrondie : 248)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.62%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (250g)     		Comparé à: Plats préparés frais
    Énergie 456 kj
    (109 kcal)     		1 140 kj
    (272 kcal)     		-40 %
    Matières grasses 7,6 g 19 g -7 %
    Acides gras saturés 1,6 g 4 g -37 %
    Glucides 2,4 g 6 g -86 %
    Sucres 2,2 g 5,5 g -2 %
    Fibres alimentaires 1,6 g 4 g -11 %
    Protéines 7,1 g 17,8 g -4 %
    Sel 0,62 g 1,55 g -38 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 57,6 % 57,6 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 66,6 g 166 g
Taille d'une portion : 250g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par alexcorioze
Dernière modification de la page produit le par org-les-mousquetaires.
Fiche produit également modifiée par aleene, kiliweb, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, phoenix, roboto-app, tacite, yuka.Zm8wSEtwbzltL0FPcE5zK3BVdmVwTzhsbDVpa2NGeVBKYzlJSUE9PQ.

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