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Choucroute garnie d'Alsace cuisinée au Riesling - Carrefour - 350 g
Choucroute garnie d'Alsace cuisinée au Riesling - Carrefour - 350 g
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Code-barres: 3245413832719 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Choucroute garnie supérieure d'Alsace cuisinée au Riesling
Quantité : 350 g
Conditionnement : Plastique, Carton, Frais, Sous atmosphère protectrice, Opercule, Étui, Barquette, Film plastique
Marques : Carrefour
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Viandes et dérivés, Légumes et dérivés, Plats préparés, Frais, Légumes fermentés, Plats préparés à la viande, Plats préparés frais, Plats au porc, Choucroutes, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Choucroutes garnies
Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Sans polyphosphates, Fabriqué en France, Sans colorants, Sans exhausteur de goût
Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Ce plat est cuisiné en France à partir de chou, de viande de porc et de bœuf origine France. Le Riesling est d'origine Alsace.
Origine des ingrédients : France, Viande de porc
Producteur : Fabriqué en France par EMB 67348 pour Interdis.
Code de traçabilité : FR 67.348.002 CE - Obernai (Bas-Rhin, France), EMB 67348 - Obernai (Bas-Rhin, France)
Magasins : Carrefour, carrefour.fr
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
69 ingrédients
Choucroute cuisinée 57% (chou 47%, jus de cuisson, graisse d'oie 2%, vin blanc d'Alsace Riesling 1%, arôme naturel, sel, baies de genièvre, antioxydant : acide ascorbique), knack supérieure 16% (viande de porc 10%, eau, viande de bœuf 2%, gras de porc, sel, plasma de bœuf déshydraté, épices et plantes aromatiques (ail, cardamome, carvi, coriandre, gingembre, macis, muscade, oignon, piment, poivre), arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton), poitrine cuite supérieure, traitée en salaison, fumée au bois de hêtre 14% (poitrine de porc 12%, eau, sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), saucisse cuite supérieure fumée au bois de hêtre 13% (viande de porc 107g pour 100g de saucisse, eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques (coriandre, ail, cumin, paprika, cannelle, girofle, oignon), antioxydant : acide ascorbique, sucre, poireau, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de porc). Peut contenir des traces de lait, gluten, oeuf, moutarde et fruits à coques. Viande de porc et de bœuf origine France.Allergènes : Gluten, LaitTraces : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fruits à coque
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Graisse d'oie, Gras de porc
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Graisse d'oie, Viande de porc, Viande de bœuf, Gras de porc, Poitrine de porc, Boyau naturel de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Choucroute 57% (chou 47%, jus de cuisson, graisse d'oie 2%, vin blanc d'Alsace Riesling 1%, arôme naturel, sel, baies de genièvre, antioxydant (acide ascorbique)), knack supérieure 16% (viande de porc 10%, eau, viande de bœuf 2%, gras de porc, sel, plasma de bœuf déshydraté, épices et plantes aromatiques (ail, cardamome, carvi, coriandre, gingembre, macis, muscade, oignon, piment, poivre), arômes naturels, sirop de glucose, dextrose, antioxydants (acide ascorbique, ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium, Boyau naturel de mouton)), poitrine cuite supérieure, traitée en salaison, fumée au bois de hêtre 14% (poitrine de porc 12%, eau, sel, dextrose, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), saucisse cuite supérieure fumée au bois de hêtre 13% (eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques (coriandre, ail, cumin, paprika, cannelle, girofle, oignon), antioxydant (acide ascorbique), sucre, poireau, conservateur (nitrite de sodium, Boyau naturel de porc)), Viande de porc et de bœuf- Choucroute -> en:sauerkraut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 57
- chou -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 47
- jus de cuisson -> fr:jus-de-cuisson
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- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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- baies de genièvre -> en:juniper-berry - vegan: yes - vegetarian: yes
- antioxydant -> en:antioxidant
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
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- cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes
- paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes
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- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- antioxydant -> en:antioxidant
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
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- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
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- Viande de porc et de bœuf -> fr:viande-de-porc-et-de-boeuf
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 3
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 57, valeur arrondie : 57)
Points négatifs : 11
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 593, valeur arrondie : 593)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (11 - 3)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (12%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (4.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Choucroutes garnies Énergie 593 kj
(143 kcal)+25 % Matières grasses 12 g +38 % Acides gras saturés 4,2 g +32 % Glucides 0,7 g -70 % Sucres 0,5 g -22 % Fibres alimentaires 2,3 g +11 % Protéines 7 g +27 % Sel 1,5 g +13 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 57 % +24 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 57,032 %
Environnement
-
Eco-Score A - Très faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 74/100)
Catégorie : Choucroute garnie
Catégorie : Choucroute garnie
- Score environnemental PEF : 0.32 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.28 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -13
Forme Matière Recyclage Impact Film Plastique élevé Barquette Carton Faible Opercule Inconnu élevé Étui Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: A (Score: 80/100)
Produit : Choucroute garnie d'Alsace cuisinée au Riesling - Carrefour - 350 g
Score d'analyse du cycle de vie : 74
Somme des bonus et malus : +6
Score final : 80/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.2 km dans une voiture à essence
228 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Choucroute garnie (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Film (Plastique)
Barquette (Carton)
Opercule
Étui
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
Autres informations
Autres informations :
350g
Laissez vous séduire par un des fleurons de la cuisine alsacienne . Cette choucroute cuisinée à la graisse d'oie est composée d'un assortiment copieux de charcuterie disposé sur le chou cuisiné au Riesling, qui vient renforcer la convivialité de ce plat.
Picto 1 personne
Picto micro_ondes 5 minutes
SANS EXHAUSTEUR DE GOUT
SANS COLORANT
VIANDE DE PORC ET BŒUF ORIGINE France
CHOU ORIGINE FRANCE
SANS POLYPHOSPHATE *
* CONFORMEMENT A LA REGLEMENTATION
Préparation :
Au micro-ondes : Ouvrez l'opercule sur 1/2 cm, mettez la garniture sur le chou et placez la barquette dans votre four à micro-ondes. Faites réchauffer environ 5 minutes à 600W. Ajustez le temps de réchauffage suivant la puissance de votre four.
A la casserole: Mettez la choucroute et la saucisse fumée dans une casserole avec un peu d 'eau. Chauffez pendant 5 minutes puis ajoutez le reste de la garniture. Couvrez et laissez mijoter 5 minutes.
A consommer cuit à coeur.
Ne pas réutiliser un produit déjà réchauffé. Ne pas mettre la barquette au four traditionnel.
Conditions de conservation :
À conserver entre 0°C et +4°C.
À consommer immédiatement après ouverture.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par carrefour, driveoff, ecoscore-impact-estimator, geodata, jacob80, kiliweb, nilux, org-carrefour, tacite.