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Feuilletés tressés à la provençale - Chez Carrefour - 240 g
Feuilletés tressés à la provençale - Chez Carrefour - 240 g
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Code-barres: 3245412730115 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Feuilletés garnis de tomates, de blancs de poulet cuits traités en salaison et reconstitués, de champignons, de chorizo pur porc, d'huile d'olive et d'ail
Quantité : 240 g
Conditionnement : Plastique, Barquette
Marques : Chez Carrefour, Carrefour
Catégories : Plats préparés, Frais, Plats préparés frais, Feuilletés
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Origine des ingrédients : Union européenne
Code de traçabilité : FR 49.204.001 CE - Mesnil-en-Vallée (Maine-et-Loire, France), EMB 49204 - Mesnil-en-Vallée (Maine-et-Loire, France)
Magasins : Carrefour market, Carrefour
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
85 ingrédients
Farine de blé (farine de blé, gluten de blé), eau, beurre 14%, tomates concassées 13%, blancs de poulet cuits traités en salaison et reconstitués 6.9% (blancs de poulet 6.4%, eau, sel, dextrose, fond de volaille [sel, dextrose, graisse de poule, sucre, arôme (dont œufs, céleri), maltodextrine, viande de poule, légumes (dont céleri)], gélifiants : gomme de caroube - gomme de xanthane - chlorure de potassium - carraghénanes, gélatine de porc, poivre blanc), champignons 6% (dont antioxydant : métabisulfite de sodium), purée de tomates mi-réduite 4.6%, chorizo pur porc 2.7% (viande et gras de porc, piments, sel, dextrose, épices et extraits d'épices [ail, origan], ferments, conservateurs : ascorbate de sodium et nitrite de sodium), amidon de blé, échalotes, œufs, huile d'olive vierge extra 1.4%, sel, préparation aromatisante (herbes aromatiques 0.2% [marjolaine, basilic, thym, romarin], huile de tournesol, eau, bouillon végétal [maltodextrine, sel, extrait de levure, arômes naturels (dont céleri), huile de tournesol, sucre, extrait d'épices, jus concentré de citron, épices et aromates (curcuma, poivre blanc), sucre caramélisé], ail, sel, sucre, amidon de riz, épaississant : gomme de xanthane, conservateur : acide sorbique), ail 0.6%, sucre, arôme naturel de poivre.Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Crustacés, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E410 - Gomme de caroube
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E428 - Gélatine
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Maltodextrines
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E200 - Acide sorbique
Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.Source : Wikipedia
-
E223 - Disulfite de sodium
Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.Source : Wikipedia
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E410 - Gomme de caroube
Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Graisse de poule
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Beurre, Blanc de poulet, Blanc de poulet, Bouillon de volaille, Graisse de poule, Œuf, Viande de poulet, Gélatine de porc, Viande et gras de porc, ŒufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Blanc de poulet, Blanc de poulet, Bouillon de volaille, Graisse de poule, Viande de poulet, Gélatine de porc, Viande et gras de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Farine de blé (farine de blé, gluten de blé), eau, beurre 14%, tomates concassées 13%, blancs de poulet 6.9% (blancs de poulet 6.4%, eau, sel, dextrose, fond de volaille (sel, dextrose, graisse de poule, sucre, arôme (dont œufs, céleri), maltodextrine, viande de poule, légumes (dont céleri)), gélifiants (gomme de caroube), gomme de xanthane, chlorure de potassium, carraghénanes, gélatine de porc, poivre blanc), champignons 6% (dont antioxydant (métabisulfite de sodium)), purée de tomates mi-réduite 4.6%, chorizo pur porc 2.7% (viande et gras de porc, piments, sel, dextrose, épices, extraits d'épices (ail, origan), ferments, conservateurs (ascorbate de sodium, nitrite de sodium)), amidon de blé, échalotes, œufs, huile d'olive vierge extra 1.4%, sel, préparation aromatisante (herbes aromatiques 0.2% (marjolaine, basilic, thym, romarin), huile de tournesol, eau, bouillon (maltodextrine, sel, extrait de levure, arômes naturels (dont céleri), huile de tournesol, sucre, extrait d'épices, jus concentré de citron, épices et aromates (curcuma, poivre blanc), sucre caramélisé), ail, sel, sucre, amidon de riz, épaississant (gomme de xanthane), conservateur (acide sorbique)), ail 0.6%, sucre, arôme naturel de poivre- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 16 - percent_max: 31.4
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 8 - percent_max: 31.4
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- poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
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- dont antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 6 - percent_max: 6
- métabisulfite de sodium -> en:e221 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 6
- dont antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 6 - percent_max: 6
- purée de tomates mi-réduite -> fr:puree-de-tomate-mi-reduite - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 4.6 - percent: 4.6 - percent_max: 4.6
- chorizo pur porc -> fr:chorizo-pur-porc - percent_min: 2.7 - percent: 2.7 - percent_max: 2.7
- viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.3375 - percent_max: 2.7
- piments -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
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- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
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- préparation aromatisante -> en:flavouring-preparation - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.4
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- marjolaine -> en:marjoram - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0666666666666667
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- extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0666666666666667
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- amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
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- herbes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 28Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 2
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.9, valeur arrondie : 6.9)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 28.366455078125, valeur arrondie : 28.4)
Points négatifs : 19
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1171, valeur arrondie : 1171)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
- Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.4, valeur arrondie : 9.4)
- Sodium : 7 / 10 (valeur : 680, valeur arrondie : 680)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (19 - 2)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (16%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (9.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (2.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (1.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (120 g)Comparé à: Feuilletes Énergie 1 171 kj
(280 kcal)1 410 kj
(336 kcal)-15 % Matières grasses 16 g 19,2 g -20 % Acides gras saturés 9,4 g 11,3 g -13 % Glucides 26 g 31,2 g -10 % Sucres 2,4 g 2,88 g +24 % Fibres alimentaires 2,4 g 2,88 g Protéines 6,9 g 8,28 g -2 % Sel 1,7 g 2,04 g +44 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 28,366 % 28,366 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 65,17 g 78,2 g
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
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